Ho ho ho! Mikołajki czas start! 🙂
Czekolada to niewątpliwie przysmak wszech czasów. Czy wiecie, że surowe ziarna kakaowca to Super foods? Często nazywane są „pokarmem Bogów”. Nic dziwnego, ponieważ korzyści płynące z jedzenia kakao są ogromne.
Czekolada, którą można kupić w sklepach jest bardzo przetworzona i naszpikowana chemią, cukrem itd. Nie polecam jej kupować. Polecam natomiast surową, organiczną czekoladę. Sklepy ekologiczne są w nią zaopatrzone. To co mnie w niej urzeka to głębia smaku, zapach…mmm wspaniała. Fakt, że podnosi poziom serotoniny w organizmie (serotonina-inaczej hormon szczęścia), zachęca jeszcze bardziej.
Ale do rzeczy. Dziś, ode mnie, dla Was mój ukochany przepis na czekoladowe brownie. Jest bez cukru, bez glutenu i bez mleka krowiego. Nie zawiera również orzechów. Duży plus za szybkość i łatwość wykonania. 🙂
Drukuj
Przepis na czekoladowe brownie
Składniki
- Masło kakaowe 150 g
- Jajka, 6 sztuk (białka oddzielone od żółtek)
- Sól, szczypta
- Erytrytol, 200 g
- Surowa czekolada, 200 g
- Mąka kokosowa, 50 g
Przybory kuchenne:
- tortownica (22 cm), lub kwadratowa forma
Przygotowanie
1. Rozgrzejcie piekarnik do 200 stopni C.
2. Ubijcie białka na sztywno, najlepiej mikserem.
3. Dodajcie 20 g erytrytolu, wymieszajcie.
4. Dodajcie pozostałe 180 g erytrytolu, żółtka i masło kakaowe, wymieszajcie.
5. Dodajcie czekoladę, poczekajcie chwilę aż zmięknie, wymieszajcie.
6. Dodajcie mąkę, wymieszajcie.
7. Dodajcie ubite białka, wymieszajcie. Przełóżcie ciasto do tortownicy (22cm) lub kwadratowej formy.
8. Pieczcie 10-15 minut (200stopni C.). Pozostawcie w formie na około 5 minut, żeby przestygło.
To ciasto jest pyszne zarówno na ciepło jak i na zimno. Z owocami, z orzeszkami, z czymkolwiek chcecie. Możecie je podać nawet z lodami waniliowymi (jeśli sumienie Wam na to pozwoli) 😛
Wartości odżywcze
- Kalorie: 300 kcal
- Tłuszcze: 20 g
- Węglowodany: 30 g
- Białko: 5 g
Ale zaraz, zaraz, nie tak szybko. Ciasto tylko dla tych, którzy już poćwiczyli dzisiaj. Jeszcze nie byliście na treningu? To szybciutko, łapcie torbę i biegusiem. 😉
Udanych Mikołajek życzę Wszystkim Wam!!!
Gdzie można dostać masło kakaowe i jakiego ty konkretnie używasz? I jaką surową czekoladę używasz? Często bywam w bio sklepach i czekolady widziałam, ale nie czytałam nigdy nazw i się zastanawiam czy faktycznie są one tak łatwo dostępne w bio sklepach?
Hej. Ja to wszystko kupuje w Tesco. 🙂 Czekolada zawsze ta sama COCOA (raw chocolate) wyprodukowana przez SuroVital. Na półkach ze zdrową żywnością.
A gdzie kupujesz masło kakaowe?
W sklepie internetowym lub w sklepie ze zdrowymi produktami (eko). Pozdrawiam! 😉
Coż to takiego ten erytrytol? I czy można zastąpić go czymś innym?
Ciężkie trochę jak na tę porę roku, ale spróbuje je przygotować. Napiszcie mi tylko czym jest surowa czekolada?