Zmielić orzechy razem z morelami. Wyłożyć nimi spód formy. Odstawić. 

Zagotować mleko ryżowe z ksylitolem, tak aby kryształki się rozpuściły.

Gotowym mlekiem zalać tofu i zblendować.

Przelać masę do formy i włożyć do lodówki na całą noc lub na kilka godzin. Po tym czasie wyjąć formę z lodówki.

Tabliczkę czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej i polać nią „ciasto” według uznania.

Ponieważ ja jestem fanem czekolady, roztopiłam dwie tabliczki 😉 i wysmarowałam cały Tofurnik. 

Ciasto podzieliłam na pięć kawałków. Poniżej podane wartości dotyczą jednego kawałka.