Dynię trzeba wcześniej upiec około 40 minut w temperaturze 200 stopni C.

Pieczemy ją pokrojoną na kawałki i skropioną oliwą z oliwek.

Kiedy dynia będzie w środku mięciutka, znaczy, że jest gotowa. Pozwólmy jej ostygnąć.

Po tym czasie wydrążcie dynię i przełóżcie do blendera. Zmiksujcie.

Przełóżcie do miski i odstawcie na bok.

Teraz czas na daktyle. Trzeba je zalać wrzątkiem i odstawić na 5 minut, aby zmiękły.

Kiedy daktyle będą miękkie, odlewamy wodę i przekładamy je do robota kuchennego. Miksujemy na miazgę. Dodajemy 3 łyżki zmiksowanej dyni, przetarte jabłko, mleko migdałowe, wanilię, mąkę kokosową, odżywkę waniliową i cynamon. Mieszamy. Z gotowej masy formujemy 30 gramowe kuleczki. Wkładamy do lodówki na 30 minut. 🙂